打一個焦糖榛果醬
食譜參考 @a.greener.soul
https://www.agreenersoul.com/post/vegan-hazelnut-praline-paste
自己再多加了一搓鹽之花提味
其實我焦糖沒煮好
反砂時我怕焦早早取出放涼了
不完美的裹糖但榛果風味強烈
最後完成其實很好吃
很棒的食材遇上笨拙的廚師
還有自己的八成美味
抱歉啊榛果，功勞在你😅
再練習練習
技術好一點香氣想必會更突出
曾經分享過自己的營業用餅乾配方
我完全不擔心因此失去了什麼
食譜只是食譜
我相信還是有人做失敗
也不少人成功
但那都是個人經驗累積
一樣的奶油、蛋、糖、麵粉
不同人操作就會是不一樣的呈現
其實技術才是最重要的
就像我這罐榛果醬
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